烧烤是一种文化，烧烤是一种时尚，烧烤是多少年来美食文化发展的产物，是一股韩流所带来的一种逐渐被人们所接受，并迅速成为餐饮业上品的美食的韩国时尚。现如今饮食业发展的如火如荼，韩式烧烤更是在这激烈的竞争中抓牢了消费者的消费心理和个性需求。各类石烤坊、石烤屋的出现，带动了烧烤业的发展，餐饮行业中以连锁经营为运作模式的石烤坊、石烤屋更是具备了发展的优势。在这些品牌中最值得一提的，还要数香岛韩式石烤坊。这在07年年底至08年初被众多媒体竞相报导的韩式石烤坊，成为了烧烤行业的领军者，它把韩式石烤坊、韩式石烤屋这一名词的影响力扩大化。同时，也正因此使香岛石烤坊在烧烤界里名声大振。
    独具特色的香岛韩式石烤坊在电视媒体圈里可谓颇被看好，得到了全国各大卫视相关栏目的追捧，这在餐饮圈内可谓是最大的殊荣了。香岛韩式石烤坊最重要的不是吃，而是品这其中的文化，当然，文化在经由这诸多媒体力捧以后，便坐稳了餐饮业中当之无愧的第一把交椅。
    了解，北至黑龙江卫视，辽宁卫视，内蒙古卫视，南至广东卫视，西至陕西卫视，东到山东卫视，中部的山西卫视都曾在黄金时间档节目中播出来香岛韩式石烤坊营业中的火爆场面，和对香岛韩式石烤屋所经营的产品、模式等做过介绍，可见其影响力之强大，遍及全国大江南北，对于香岛韩式石烤屋日后的发展奠定了良好的基础。
    香岛韩式石烤屋的成功不仅是因为有这么多的媒体关注，更重要的是它有特色，有异于一般烧烤的独到几处，从石烤坊的装修特色，到经营模式，到所经营的食品都是它能成功的关键。韩式烤烧讲究色、香、味俱全，当然提到韩式就不可能少了淡淡清香的大麦茶，各式石锅拌饭、韩式泡菜了，当然香岛韩式石烤坊除了特色韩式石烤以外，还溶汇了十大韩式经典餐饮项目，如：石锅拌饭、韩式骨汤面、韩式盖浇饭、韩式烤鱼、韩式火锅、石锅焖菜、冰花冷面、韩式泡菜、大麦茶等等样样特色均在其中。这些我们在香岛石烤坊的网站（www.bjmwqy.com）上也可以了解到。
    把饮食做为参与了一种时尚，会让自己觉得更年轻了，来到香岛韩式石烤坊，就感觉自己似乎也走进了韩国，欣赏着济州岛美丽的风光，品尝着韩国特色美食，着实令人回味。