近日，笔者在结束完对区域内某小学的采访，带着在此学校内读书的外甥女回家。当走到校门口的时候，外甥女抓住了笔者的胳膊，想在校门口买些小吃。笔者本来想对外甥女说街边的食品不是很卫生，突然顺着外甥女的眼神看到校门口一侧围了不少的人，不禁充满了好奇，也走了过去准备一窥究竟。
透过拥挤的人群，笔者才发现原来这正是外甥女所说的做小吃的地方，烧烤、关东煮、中式汉堡……品种多得出乎想像，更对如此多的消费者感到了吃惊。随着人们对饮食行业健康等要求的不断增加，如今，过去那种沿街的小摊已经渐受冷落，为何这里还能聚集了如此多的人气？带着疑问，笔者也挤进了人群中，向摊主询问起其中原因。
    “你看，我这个小车叫做‘喜来乐风味美食移动车’（www.qdsp88.com/），它不用炭火烧烤，所以基本上能保障卫生方面的安全，速度也比那些烧烤小摊快了许 多，”摊主边忙碌着边对笔者说，“并且我这里不仅有烧烤，还有爆米花、关东煮、麻辣烫这些，不管是小孩还是大人都喜欢来我这里买小吃！”
“对啊，以前妈妈总是不让我吃这些路边的东西，说是不卫生，现在有了这个她再也没有管过我了！”小朋友拉着妈妈的手说。
    孩子的妈妈对记者说：“他们小孩子爱吃这些，其实我们也是非常喜欢的。可是以前老觉得烧烤这些都是属于大排档，卫生环境都得不到保障，所以一直也没有让孩子买。前两天我接她放学看见这里有了这个名叫‘喜来乐’的风味小吃车，从各个方面都感觉它比过去的那种沿街烧烤摊好了许多，所以也就不再拦着她了。小孩子喜欢吃章鱼丸、爆米花这些，她爸爸喜欢鸡翅这些，等会儿我还要买些鸡翅带回去呐！”
从小吃车的人群中挤了出来，笔者已经和外甥女吃得十分惬意，然而还有不少的消费者涌向了这里。笔者决定，明天到这个“喜来乐”的总部进行采访，以此获得这个风味小吃车的相关信息。
    第二天，笔者来到了“喜来乐”的总部。总部负责人了解到笔者的来意后，详细地介绍了“喜来乐风味美食小吃车”的诸多特点：“首先在健康方面，喜来乐风味车采用了远红外发热技术，从而不必再点火烧炭。它可以根据食物的特点自由调节火力大小，达到最佳烤制效果，不会有烤糊、烤焦的现象，相比经常食用炭火烧烤来说，致癌的风险比率大大降低，并且烤制的速度也大大增加。同普通的烧烤车相比，‘喜来乐’风味美食移动车更具有烧、烤、炸、烫、煮、爆、卤等七大功能，将烧烤、油炸、涮烫、铁板烧有机融合为一体，同时可以制作中式汉堡、炸薯条、爆米花、章鱼小丸子等众多品种，这是其它小吃车不可比拟的。此外，因为是车子的原因，这也摆脱了传统烧烤摊只能晚上营业的弊端，可以全天候制作、经营各种中西风味特色早餐和中式快餐，因此，不仅深受那些时尚的年轻人青睐，就连小孩和老人都对它喜爱不已。”
    出了“喜来乐”公司总部，笔者看到了“喜来乐风味小吃车”已经开始了一天的生意并很快地聚集了不少食客。也许，只要顺应时代的发展，了解消费者的心理，无论是何种产品，都可获得巨大的市场。