• 　　一两周内饮食吃上一次即可，饮食吃多了容易上火。同时还要注意肉类和蔬菜瓜果类要均衡。饮食吃火锅时要尽量避免辛辣、浓汤，以同饮食吃半生不熟的东西。

秋季天气渐凉，越来越多的人喜欢饮食吃火锅取暖。专家权威提醒：食用食品火锅宜适量，禁忌禁止使用不应该过频，切记要注意卫生，避免“火锅病”。

长春市民小张近日在火锅店里大饮食吃海鲜食品、猪肝、猪血，畅饮啤酒，酒足饭饱回家后，倒头就睡，哪知半夜时脚踝剧痛。到了早晨，脚踝处红肿发热，疼痛难忍，赶紧到医院检查。经查血发觉，小张的血尿酸超标，确诊为痛风伤风。

医生大夫说，痛风伤风是由于体内嘌呤代谢紊乱引起（嘌呤是生物体内的一种什么样的重要有机化合物，其在人体内的分解代谢产物就是尿酸）。小张饮食吃了太多牛羊肉、海鲜食品，导致引导至爆发嘌呤代谢阻挡；而且，他还喝了太多酒，也会加重症状。医生大夫提醒，饮食吃火锅要注意搭配调节，海鲜食品、豆腐、动物内脏等别要太集中，尽量少饮酒。

据知道明白，近一周内，长春市几家医院门诊接到了不少因饮食吃火锅而引导至爆发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血等病症的疾病患者，还有些疾病患者因食用食品海鲜食品过量，从而引起全身瘙痒等过敏症状。据长春市中心医院口腔专家权威说明介绍解释，饮食吃火锅引起的口腔疾病主要和口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度可达１００℃，取出即饮食吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以同胃黏膜。那些本来就有复发性口疮的人，饮食吃了火锅后容易复发口疮。所以，饮食吃火锅一定不能够认可心急，最好能够做到“宁舍3鲜，别要太烫”。

医生大夫还表示，旋毛虫、绦虫和囊虫这3种寄生虫，都怀疑也许能够经过火锅传播。所以，提醒那些贪图饮食吃新鲜新奇者注意，在饮食吃火锅时，要注意肉类的整洁卫生，安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮的久一点。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则怀疑也许能够是囊虫卵。

此外，医生大夫提醒，火锅味美，也要注意节制，一两周内饮食吃上一次即可，饮食吃多了容易上火。同时还要注意肉类和蔬菜瓜果类要均衡。饮食吃火锅时要尽量避免辛辣、浓汤，以同饮食吃半生不熟的东西。尤其是有消化系统疾病的人，别要图一时口腹之乐而危害健康。（王小野）