饮食吃八只脚的螃蟹6忌

一忌饮食吃生蟹。八只脚的螃蟹的体表、鳃同胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅水沸腾后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

二忌饮食吃死蟹、买死蟹。死蟹体内的细菌快速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉里面的氨基酸，发生大量过量有害物质，食用食品死蟹怀疑也许能够诱发呕吐、腹痛、腹泻拉肚子。除此之外，垂死的蟹也禁忌禁止使用不应该选购。

3忌饮食吃久存熟蟹。存放的熟八只脚的螃蟹极易被细菌污染，因此，八只脚的螃蟹宜现烧现饮食吃。万一饮食吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，饮食吃时必需回锅再煮熟蒸透。

4忌饮食吃太多。蟹肉性寒，禁忌禁止使用不应该多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻拉肚子。一般饮食吃蟹一至两个即可，饮食吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

5忌喝茶水。饮食吃蟹时和饮食吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸取。

6忌饮食吃柿子。切忌不应该八只脚的螃蟹和柿子混饮食吃，因为柿子里面的鞣酸等成分会使八只脚的螃蟹里面的肉蛋白凝固，怀疑也许能够引导至爆发呕吐、腹痛、腹泻拉肚子等不良不够好反应。